アルツハイマー病予防とコーヒー

2026年７月20日　平山久仁子（Almama編集長）

最新の医学研究から、習慣的なコーヒーの摂取がアルツハイマー型認知症の発症リスクを低下させる可能性について言及されています。

⚠️ 医療免責事項
情報は一般的な研究成果をまとめたものです。
特定の病気の予防や治療を保証するものではありません。
カフェインへの耐性には個人差がありまので、摂取にはご自身の体調（血圧や胃腸への負担、不眠の有無など）に合わせて調整してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☕ なぜコーヒーがアルツハイマー予防になる？

アルツハイマー病の主な原因は、脳に蓄積する「アミロイドβ」（異常なタンパク質）により、神経細胞を破壊することと考えられています。
コーヒーにはアミロイドβの蓄積・産生を抑える成分が含まれ、このプロセスのブロックすに効果があると考えられています。

コーヒーに含まれるカフェインや、焙煎プロセスで生まれる成分「フェニルインダン」が、アミロイドβが脳内に溜まるのを防ぎ、すでに溜まったアミロイドβの排出にも効果あると期待されています。

コーヒーに豊富に含まれるポリフェノール（クロロゲン酸など）には、強い抗酸化、抗炎症作用があり、脳の「サビ（活性酸素）」や炎症を抑え、血管や神経細胞の老化を防ぐと考えられています。　　　　　　　　　　　　

図解説：日本語

図解説：英文

また、神経伝達物質の活性化カフェインが、脳内のアデノシン受容体に働きかけ、記憶や注意力に関わるドーパミンやアセチルコリンなどの神経伝達物質の働きをサポートします。

予防の鍵はカフェイン

これは、2026年に発表された米ハーバード大学などが13万人以上を、最長43年間追跡した大規模調査などのデータから明らかになったものです。

研究結果からは、日常的にコーヒー飲んでいる人は、飲まない人に比べて認知症リスクが約18%〜35%低くなることが示されました。
脳の老化を約0.6年押し戻す客観的な認知テストにおいて、最もコーヒーを飲むグループは、脳の認知機能の年齢が若く保たれているという結果も出ています。

効果的なコーヒーの飲み方と注意点

１． 1日の適量
多くの研究では、最も予防効果が高く現れたのは1日に2〜3杯。多くても4杯程度までです。
6杯以上は、過剰摂取となり、健康リスクが上昇したり、効果が頭打ちになったことが確認されています。

２．ドリップ（フィルター）コーヒーがおすすめインスタントコーヒーよりも、自宅などでフィルターを使ってドリップしたコーヒーの方が、成分のバランスや健康効果の面でより高いメリットが得られやすいと報告されています。

３．ブラックがおすすめ
砂糖やミルクは控えめに。せっかくの健康効果も砂糖を大量に入れてしまうと、血糖値の上昇や慢性炎症を招きます。
認知症リスクを高め、糖尿病など原因になってしまいます。
できるだけブラック、少量のミルクだけでで飲むのがベストです。

４． 飲む時間帯は、午前中〜15時頃まで

カフェインには、の覚醒作用があります。睡眠の質が落ちると、睡眠中に行われる「脳の老廃物（アミロイドβなど）の掃除」が滞うため、15時以降の摂取は控えることが健康のためには賢明です。

ご自身の体調に合わせて、毎日の美味しいコーヒー習慣で、健康な脳をキープしていきましょう！